8 maneras de ahorrar dinero en la comida de su boda

Una vez que haya terminado con los trámites del día de su boda, finalmente podrá pasar tiempo de calidad con sus amigos y familiares en la recepción. Compartir una deliciosa comida con tus seres queridos es una de las mejores maneras de conectarte con ellos en un nivel más profundo y expresar tu gratitud por su apoyo incondicional. El alimento usted sirve también le da la oportunidad de proporcionar más información sobre su relación con su pareja.

“La comida en una boda es una oportunidad para que cada pareja cuente una historia y cree un evento que sea exclusivamente suyo”, dijo Jill Freiberg de Comidas y eventos Jillicious dice. “La comida puede decir mucho y pintar una imagen de quiénes son”. Ya sea recreando un plato que tenías en tu primera fecha o comprando ingredientes de su ciudad natal, su comida de recepción invita a los invitados a aprender más sobre usted.

Aunque es una parte esencial de su gran día, la factura del catering es el segundo gasto más costoso de la boda (con el evento siendo el más caro). De acuerdo a Pingüino de valor , el costo promedio de la comida para una boda de 66 invitados en 2020 fue de $4,075, lo que equivale a $62 por plato. Si está organizando una boda con una lista de invitados aún más grande, la factura solo aumentará. Aunque el total exacto varía según la región, la planificadora Chanda Daniels dice que el precio suele tener en cuenta las tarifas de alquiler, comida, bebidas , dotación de personal e impuestos.

Afortunadamente, estos precios no son fijos. Hay ciertos pasos que puede tomar para reducir drásticamente el costo total de su comida de recepción. Sigue desplazándote para aprender ocho trucos económicos para ahorrar dinero en la comida de tu boda, según los expertos.

Conoce al experto

• Jill Freiberg es la propietaria y chef ejecutiva de Comidas y eventos Jillicious con sede en Brooklyn. Lleva más de 25 años atendiendo bodas.
• Chanda Daniels es planificadora y diseñadora de eventos, directora creativa de Chanda Daniels Planificación y diseño , y el dueño de Para el asunto de Monique . Está ubicada en Oakland, California y tiene 25 años de experiencia.
• Gabi Dorsch es la directora de ventas y operaciones de catering de LM Catering y Eventos , que es una empresa de catering con sede en Chicago. Ella ha estado trabajando en la industria durante 15 años.

Encuentre un lugar que permita el catering externo

Si bien algunos lugares son flexibles con el catering externo, otros requieren que solo use sus servicios en el lugar. Si no has reservado tu evento sin embargo, busque uno que le permita traer otro abastecedor de tu elección. De esa manera, podrá comparar precios en todos los ámbitos y seleccionar la opción más asequible según su presupuesto.

Retira los aperitivos

Por supuesto, darles a sus invitados algo para ayudarlos hasta la cena es imprescindible, pero no hay necesidad de exagerar. Si carga a sus invitados con aperitivos, no tendrán hambre para la cena y es probable que la comida principal se desperdicie. En lugar de una elaborada variedad de bocados, quédese con dos o tres opciones. Opte por el bajo mantenimiento entremeses , como crudités o chips y guacamole. Estos requieren menos mano de obra, lo que reducirá las tarifas de servicio. Decidirse por una variedad de aperitivos en lugar de pasados ​​también reducirá los gastos relacionados con el servicio, ya que no necesitará servidores.

Sáltate la cena plateada

cenas emplatadas son uno de los estilos de menú de bodas más populares que existen, pero también son los más caros. Al organizar un evento formal cena formal en su recepción, no solo está pagando por la comida en sí, sino que también está gastando dinero en personal para repartir cada plato, distribuir la cena y limpiar después. A comida estilo buffet es una opción más asequible ya que requiere menos preparación y los invitados se sirven solos. “Los bufés ahorran dinero al usar menos personal de servicio y personal de cocina que una comida en plato o estilo familiar”, señala Freiberg.

Considere un camión de comida

Para otra alternativa a una comida sentada, un camión de comida es una opción económica y divertida. Al pagar una tarifa fija por el alquiler y elegir artículos en porciones en el menú, su factura parecerá mucho más asequible. Además, sus invitados se divertirán mucho ordenando su comida y quedarán impresionados con la experiencia gastronómica inmersiva.

Ofrecer menos cursos

Para aquellos cuyos corazones están puestos en una cena servida, no tiene que tirar su presupuesto por la ventana, solo limite la cantidad de platos que sirve. Una comida completa que comience con una ensalada de entrada, seguida de un plato principal y múltiples guarniciones, y termine con una rebanada de pastel de bodas es más que suficiente. Gabi Dorsch de LM Catering y Eventos recomienda abaratar costes sirviendo un plato menos. “Ofrezca solo dos platos en lugar de tres (ya sea sopa o ensalada y un plato principal) y elija un plato único en lugar de un dúo”, aconseja. “Las opciones de mar y tierra pueden volverse costosas rápidamente”.

Seleccione ingredientes locales y de temporada

Si está ansioso por servir una ensalada de sandía en su boda de invierno , terminará gastando más dinero del que esperaba. Infundir sus comidas con ingredientes de temporada y artículos cultivados en el área local mantendrá los costos bajos porque no necesitará cubrir los costos de transporte. Como bono adicional, un menú local y de temporada estallará con más sabor. “Las cosas sabrán mucho mejor y no pagará más para traer artículos fuera de temporada a su menú”, menciona Daniels.

Simplifica los Platos

Para una experiencia de catering más rentable, sea estratégico con los artículos que seleccione. “Lo que hay en el menú puede ayudar a mantenerse dentro presupuesto , y los invitados quedarán igual de impresionados”, explica Dorsch. Un plato principal de langosta, ostras o filet mignon aumentará la factura, así que quédese con opciones más económicas, como pollo, pavo o cerdo. Mantener la preparación y la presentación simples también lo ayudará a evitar un agujero en su billetera. Deje que los sabores naturales de sus papas asadas o champiñones salteados sean el punto focal en lugar de adornarlos con salsas extravagantes y guarniciones pasadas por alto.

Opta por un Menú Vegano o Vegetariano

No solo son menús veganos o vegetarianos repletos de beneficios para la salud, pero también son más asequibles que las comidas centradas en la carne. Su factura se verá mucho más razonable después de cenar en la cocina que incorpora frutas frescas, verduras, legumbres y granos. Todavía puede servir una comida sabrosa y satisfactoria sin gastar cientos en el mejor corte de filete.

1. Pingüino de valor. 'Costo promedio de una boda: por estado y característica'. 12 de octubre de 2022.