Foto de Kristen Curette, Daemaine Hines
En la cultura actual obsesionada con el bienestar, lo que alguna vez pudo haber sido un paso en falso de la boda: una barra seca, como en, una que no stock alcohol - ahora podría servir como un oasis de hidratación para los huéspedes sedientos que no buscan ser aplastados. (Sí, esto es * probablemente * una cosa).
Sin embargo, ya sea que su objetivo sea reemplazar o simplemente complementar las ofertas alcohólicas tradicionales, es importante pensar fuera de la caja no alcohólica, también conocido como. sirva algo que no sea refresco. 'La clave de cualquier bar es preparar una buena bebida, con o sin alcohol', dice Sunna Yassin, fundadora de una empresa de planificación de eventos con sede en la costa oeste. Bash por favor . Duh, pero también ... ¿cómo? ¿No es la mejor bebida en una boda la que te relaja lo suficiente como para recrear la Baile sucio rutina con su nuevo cónyuge en el centro del escenario mientras sus amigos capturan el momento en videos de iPhone que luego usarán para humillarlo frente a sus hijos?
No necesariamente, dice Yassin y otros expertos en planificación de eventos (aunque obviamente, debería pasar el mejor momento de su vida de cualquier manera). A continuación, encontrará consejos para crear bebidas secas que sus invitados realmente desearán, así como para hacer de su bar sin alcohol una de las características más inolvidables y dignas de Instagram de la noche.
Mezclar cócteles sin alcohol
Cuando se trata de esa 'buena bebida', dice Yassin, se trata de ingredientes frescos. Ella sugiere inspirarse en los componentes sin alcohol de los cócteles de moda, así como en su menú favorito de jugos exprimidos para hacer deliciosos mashups. “Sea creativo con los cócteles sin alcohol, como Mango Mule, Elderflower Fizz o Coconut Mint Cooler”, dice. Puntos de bonificación por una creación de la firma o dos con nombres y sabores que juegan con su personalidad y la de su futuro también.
Ben Branson, fundador de la empresa de bebidas espirituosas botánicas (léase: no alcohólicas) Seedlip , me dice que si se hace bien, sus invitados ni siquiera se perderán la bebida. 'Las bebidas espirituosas con alto contenido de alcohol por volumen no son necesarias para crear bebidas deliciosas y matizadas', dice. Para ayudar a mantener a los fiesteros con energía, recomienda la siguiente receta, de Bisel todo el día ’s beverage director Kristine Cocchino—for a infusión de café , bebida inspirada en cócteles.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz de especias de semillas
- 2 oz de expreso
- 1⁄2 vainilla
- Gotero Demerara Syrup
- Frijol expreso
Haz una mejor que la cerveza (sin alcohol)
Ciertamente puede servir O'Doul's o cualquier otra cerveza sin alcohol de su bar, pero Whitney Wing Drake, fundadora de Deseo Maravilla Sueño , sugiere agregar un sustituto orientado al bienestar a su menú de la barra . “Los cócteles de kombucha son siempre un regalo delicioso y divertido; también se pueden mezclar con alcohol, pero ciertamente no es necesario”, dice ella. “Las refrescantes burbujas de kombucha de barril combinadas con una divertida guarnición, como una cereza silvestre (no del tipo marrasquino), arándanos, frambuesas y / o una ramita de romero o lavanda, ofrecen un toque refrescante y único que ganaron sus invitados. no ser capaz de tener suficiente '.
Según Wing Drake, también puede (y debe) proporcionar una sidra sin alcohol, que dice que es deliciosa cuando se mezcla con jugos de arándano y mora. “La combinación lo convierte en un bocadillo ligeramente agrio y realmente crujiente, que se puede servir en un vaso alto con espuma en la parte superior”, explica. 'Tiene la mayoría de las cualidades de una cerveza, pero yo diría que sabe mucho mejor'. Al igual que con el cóctel de kombucha, recomienda servir esta sidra de barril.
Obtener jugo
Si está buscando una adición innovadora a su área de bar, pruebe una estación de jugo exprimido, que los huéspedes pueden apreciar tanto si se sirve alcohol como si no. 'Una estación de jugos recién exprimidos o una estación de limonada elevada que ofrece una variedad de sabores inusuales es otra alternativa para un colorido bar de especialidades, 'Dice el planificador de bodas con sede en Los Ángeles Kristin Banta . Esto también es una obviedad para los eventos de brunch posteriores a la ceremonia.
Haz que los refrescos sean elegantes
Si no está preparado para rechazar los refrescos por completo (después de todo, son los favoritos de los abstemios), Banta recomienda crear una experiencia interactiva a su alrededor. “Se puede crear una estación de refrescos personalizada en la que los asistentes pueden hacer sus propios favores con una variedad de jarabes y amargos con infusión de frutas”, dice ella.
Agrega un toque sabroso
La personalización tampoco tiene que empezar y terminar con Coca-Cola de cereza y vainilla. “Otra opción que es hermosa e interactiva es una barra de guarnición fresca que ofrece a los huéspedes la oportunidad de elegir entre selecciones como albahaca, menta, romero, bayas, melón, cítricos, jengibre fresco, chiles, pepino, lichi e incluso miel, lavanda y pétalos de rosa ”, dice Banta, y Branson ofrece aún más opciones para su área de guarnición, que dice que es un gran tema de conversación.
'[Piense] hermosos cuencos antiguos o de cerámica llenos de guarniciones como naranja sanguina seca, flores comestibles , pimientos, pimienta rosa y jarabes caseros (por ejemplo, vainilla, cardamomo, etcétera) ”, dice Branson.
¿Busca recomendaciones específicas de bebidas con infusión de hierbas para ayudar a sus invitados? Wing Drake lo tiene cubierto. 'Nos encanta una limonada espumosa con infusión de lavanda con miel local, un julepe con ginger ale, menta y jugo de limón, o un dreamicle de mandarina con mermelada de melocotón, refresco de crema, jugo de mandarina prensado en frío y una ramita de romero', dijo. dice.
Use cristalería adecuada
Nada es menos divertido para los fanáticos de la fiesta que sostener una bebida que parece pertenecer a un niño. Para imitar mejor la experiencia de un bar 'real', Wing Drake recomienda servir cócteles sin alcohol en los mismos vasos en los que presentaría sus contrapartes alcohólicas. “Si está sirviendo cócteles sin alcohol de julepe de menta, use un vaso clásico de julepe de menta. Sirve sidra sin alcohol en un vaso de cerveza. También nos encanta una buena copa de margarita y una copa pasada de moda, si puedes soñar con un cóctel sin alcohol que les quede bien ”, dice.
Para obtener su cristalería, Branson recomienda revisar las ofertas de John Lewis (así como también Reino del cóctel , para magníficos utensilios de bar). “O visite las tiendas benéficas locales”, sugiere.
Sírvelo, con un toque
Si no le agrada necesariamente la idea de ser el centro de atención de la completo Por la noche, Branson tiene otra sugerencia, una que puede poner su barra seca en el centro del escenario. 'Tengo camareros lanzar botellas, girarlas en el aire y realizar todos sus trucos habituales mientras elaboran estas bebidas especiales ”, dice. 'El hecho de que no haya alcohol en los cócteles sin alcohol no significa que a sus invitados no les gustará un buen espectáculo'. Especialmente como un calentamiento para su climax de “Nadie pone al bebé en la esquina”, ¿verdad?
